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果园是指种植果树的园地，也叫果木园。果园分为专业性果园、果农兼作果园和庭院式果园等类型。建园前须对当地的气候、土壤、自然灾害、地形进行调查。避免在山麓、山谷洼地容易积存冷空气而造成霜冻的地区以及风口、常年积涝之地建园。地址选定后根据果树区域化要求进行统一规划，使同类果树的生产园地相对集中，以利产品处理、加工，形成商品。要根据各种果树对环境条件的特定要求，选择适当的树种，主栽品种以少而专为原则。
近年来，国家积极推进农村土地流转，各地区大力探索适合本地发展的土地流转路子，土地流转建果园就是合理利用土地、提升果品产业发展的重要措施之一。果园用地承包经营权益价值不但包括土地还包括其他地上建筑物、构筑物和果树等附着物。果园的形成是一个土壤不断熟化和培肥的过程，不适合大规模的频繁交易。利用收益法是评估成熟果园承包经营权益价值最有效的评估方法，新开发的果园用成本逼近法进行评估比较合理。国家鼓励土地流转的政策,结合本地的区位优势，提出加快土地流转，实现规模集约经营；充分利用山区自然风光、自然资源，大力发展休闲观光农业等都市农业。
